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Nutrição Esportiva x Antioxidantes18/01 De que forma a oxidação age no organismo? Durante o exercício, a respiração celular gera radicais livres. Isso origina as espécies reativas de oxigênio (EROs), moléculas liberadas pelo metabolismo oxidativo. Se há desequilíbrio entre a sua formação e a capacidade do organismo de neutralizá-las com antioxidantes, ocorre o......